Willpowder هي علامة تجارية تقدم مجموعة من المكونات الغذائية المتخصصة التي يستخدمها محترفو الطهي والطهاة المنزليون على حدٍ سواء. إنهم متخصصون في عناصر مثل مكونات فن الطهي الجزيئي، والمنسوجات، والمستحلبات المصممة لمساعدة الطهاة على ابتكار أطباق مبتكرة وغير متوقعة.
- تأسست عام 2004 على يد الشيف ويل جولدفارب.
- تم إنشاء العلامة التجارية لتزويد الطهاة بإمكانية الوصول إلى مكونات فريدة وعالية الجودة يصعب العثور عليها في أي مكان آخر.
- نمت Willpowder منذ ذلك الحين لتصبح علامة تجارية مشهورة في عالم الطهي، ومعروفة بمنتجاتها المبتكرة والتزامها بالجودة.
Modernist Pantry هي علامة تجارية تقدم مجموعة واسعة من المكونات المتخصصة لفن الطهي الجزيئي والطبخ الحديث. أنها توفر مكونات مثل عوامل التبلور والمستحلبات والمكثفات، فضلا عن أدوات ومعدات الطبخ.
Texturas هي علامة تجارية متخصصة في المكونات والمواد المضافة لفن الطهي الجزيئي. إنهم يقدمون منتجات مثل عوامل التبلور والمستحلبات والمكثفات، بالإضافة إلى بخاخات التركيب وغيرها من الأدوات للطهي الحديث.
Cuisine Tech هي علامة تجارية تقدم مجموعة من المكونات والأدوات المتخصصة للطهي الحديث. وتشمل منتجاتها عوامل التبلور والمستحلبات والمكثفات، بالإضافة إلى أدوات ومعدات الطبخ.
أجار أجار هو عامل تبلور نباتي يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من تطبيقات الطهي. وهو عنصر شائع في المطبخ الحداثي، حيث يتم استخدامه غالبًا لإنشاء المواد الهلامية وغيرها من التأثيرات القائمة على الملمس.
ألجينات الصوديوم عبارة عن مادة مثخنة ومستحلبة طبيعية تستخدم عادة في المطبخ الحديث. يمكن استخدامه لصنع المواد الهلامية والرغاوي والصلصات اللذيذة.
لاكتات الكالسيوم هو ملح الكالسيوم الذي يستخدم عادة كعامل شد في المطبخ الحديث. يمكن استخدامه لإنشاء مجموعة متنوعة من القوام والتأثيرات، بما في ذلك التكوير.
Willpowder هي علامة تجارية تقدم مجموعة من المكونات الغذائية المتخصصة لمحترفي الطهي والطهاة المنزليين.
تتخصص Willpowder في مكونات فن الطهي الجزيئي والمنسجات والمستحلبات المصممة لمساعدة الطهاة على ابتكار أطباق مبتكرة وغير متوقعة.
تأسست شركة Willpowder على يد الشيف ويل جولدفارب في عام 2004.
Willpowder هي علامة تجارية مشهورة في عالم الطهي، ومعروفة بمنتجاتها المبتكرة والتزامها بالجودة. ومن بين منافسيها Modernist Pantry، وTexturas، وCuisine Tech.
تشمل بعض منتجات Willpowder الأكثر شهرة أجار أجار، وألجينات الصوديوم، ولاكتات الكالسيوم.